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文化研究

闻香品茗辨真伪

  春雨润如酥,一转眼,一年一度的白茶采摘时期又悄悄而至。大地茶园遍地绿,名茗飘香诱人来。在品茶之前,不妨先了解下这白茶是如何制成的,以及如何辨别真假安吉白茶! [ 详细 ]

2013-03-29

漫谈中国人的茶文化

  茶,是中国人开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,不言而喻,它在人们生活中所处的重位置。饮茶在古代中国是非常普遍的。中国茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代[ 详细 ]

2014-02-24

什么是茶道

  茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“茶道大行,王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会[ 详细 ]

2014-02-24

“以茶代酒”的由来

  自古至今,国人的日常社会交往中,离不开吃饭和饮酒,对国人来说,似乎是“无酒不成席”。而在此过程中,还有一种常见的情形是:客人由于某些情况不能饮酒,而又需要敬酒或主人提出敬酒、要求自己喝的时候,往往举起茶[ 详细 ]

2014-02-22

茶树叶是绿的 为何还有红茶

  茶叶既然全部是绿色的,为什么还要分红茶与绿茶呢?其实,红茶与绿茶一样,都是采取茶树新叶做成的,只不过是加工的方法不同罢了。 世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明。红茶属[ 详细 ]

2014-02-22

如何冲泡白茶

  安吉白茶其实是地地道道的绿茶。它色、香、味、形俱佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧,才能充分领略到其形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的特质。   冲泡白茶前要选择翠绿鲜活略带金黄色、香气清[ 详细 ]

2013-05-22

安吉白茶的前世今生

  车行安吉,万顷竹海随车移动,怎一个绿字了得!   人入茶园,如画景色扑面而来,好一个美字沁心!   早就听说,浙江安吉一株长在深山人未识的野茶,短短30年便发展成种植面积10万亩、产量1300吨、产[ 详细 ]

2013-05-22

漫话“茶道”

  有的人认为:当今喝茶的人很多,然而真正懂茶道的不多,其实茶道无非是一场表演,一面欣赏茶道表演一面慢慢品茶,这是一种有档次的慢生活,普通平民百姓是享受不来的,因为普通百姓没有那么多的闲工夫,因为他们[ 详细 ]

2013-04-26

诗意品茶

  荣昌:人人都言茶道深,自古至今不同论;不是全从饮上说,茶艺应在品中寻;白茶龙井本自然,淡泊胜于清意馨;看是玄妙也似妙,茶道深入茶人心。   龙凤呈祥:写得好!我听行家说,白茶的味和香并不比龙井差[ 详细 ]

2013-04-26

素心茶 水含香

  “沿山皆茶,冬雪初霁、吐白花,满川谷。弥望新粲,异香拂人”。王夫之的《莲峰志》中所描述的情景,今天,在第一滴水禹山坞茶园基地仍然可见。   高山茶园,若隐若现地沐浴在及山林精华里。夏凉、冬寒、雾[ 详细 ]

2013-04-12

知名茶人

看安吉

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