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临安有种特别的绿茶 还没采摘就预订一空

2006年9月21日 8:4

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  比茶多一缕花香比花多一抹茶香

  茶有茶香,或醇,或幽,个中味道,全凭品茶人自身感悟。可您听说过带有天然花香的绿茶吗?而且细品之后,还能分出兰花、玉兰花、桂花味来———临安的大山里,就生长着这种特别有“味儿”的绿茶。昨日,在临安市科技局的引荐下,我们前往深山,见识了这种“比茶多一缕花香,比花多一抹茶香”的花香型绿茶。

  深山

  绿茶吐出缕缕花香

  花香型绿茶的主人唐妙火,是临安高虹镇新德村人,在当地办了家临安山顶制茶厂。老唐早期是茶商,常年风风火火在外搞茶叶销售。五年前,老唐退居山野,决心捣鼓起茶叶种植。

  在科技局领导的建议下,老唐搞起了茶叶良种的引进及栽培。一时间,老唐集纳了139个国内外茶种品系,他那满山遍野的茶园,成为我省最全的茶种基因库。

  在加工筛选茶叶的过程中,细心的老唐发现,有几种茶叶在加工过程中,总会散发浓郁的花香———难道,绿茶也有天然花香?经过长达三年的探索,老唐终于发现,原来,花香型绿茶与常规靠花与茶叶一起窨制的花茶有本质的不同,它是一种天生具备花香型特性(或者称为基因)的良种茶。

  这一发现,极大的激活了老唐的商业“细胞”:将花香型绿茶的“基因”激活,就能打开一片全新的市场!

  科学

  激活绿茶花香基因

  眼前的这杯绿茶,正缓缓舒展开绿色的细叶,与此同时,一股幽幽的玉兰花香沁人心脾———这就是老唐筛选出的浙农113号玉兰花香型绿茶。

  刚采摘下来的秋茶铺满了车间。在这里,分别有玉兰花香型浙农113、兰花香型的武夷水仙、桂花香型的肉桂等6种带有不同花香的茶叶。记者拿起一簇三叶一芯的浙农113茶叶,却嗅不出应有的花香。“如果没有科学的种养加工配合,花香是出不来的!”老唐解释道。

  花香型茶叶的香味沸点很低,为了避免花香在常温挥发,整个加工过程的温控就格外重要。鲜叶的养护温度在18摄氏度至22摄氏度之间,摊放10个小时左右,茶叶就会发生微酵过程,使花香更浓郁。加工后的茶叶还需要及时放在冰柜内保存。

  同时,老唐还向记者透露了一记绝招:在每亩花香型茶叶的茶园内定植10棵樟树或者山苍子,“那样出来的茶叶更香哩!”

  心愿

  让临安农民再添摇钱茶

  本周五,老唐从台湾引进的茶机设备正式投入生产。可老唐山上的300多亩、6大品种的花香型绿茶,在还没采摘时,就已被各地的经销商们预订一空了。老唐明显地感觉到,眼下的产量已难以应对市场越来越大的需求。

  花香型绿茶的收益到底有多少,跑经销的老唐心里很清爽:花香型绿茶一年能采春、夏、秋三季,茶叶的出厂价为每公斤600元,一年亩产则为2万元,这相当于临安农民主要农产品———雷竹的3倍多。而且这种茶苗采取无性繁殖,当年10月种下,次年6月就可开采,两年后即可将成本全部收回。

  老唐的花香型茶叶,也曾被移植到其他省份种植。可也怪,这种茶叶种在外地,就出不了沁人的花香。老唐琢磨着:“一定是临安良好的生态环境,才能孕育出这么奇特的品种。”眼下,老唐最大的心愿,是让更多的临安农民种上花香型绿茶。“那时,花香型茶叶,也会成为临安农民的摇钱茶哟!”

 来源:杭州日报

 

 
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