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茶文化,陶下的杭州人生活品质

2006年9月13日 8:18

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来源: 杭州日报

  今日焦点

  如果说西湖是杭州的根和魂,是杭州文化标志的话,那么茶就是杭州人日常生活的一种象征。杭州的空气里面,似乎始终弥散着一缕缕茶香。杭州有“西湖龙井”,有“九曲红梅”、“千岛银针”、“水云绿”、“天目青顶”、“余杭径山”……杭州不仅盛产茶,也盛产茶文化。“中国茶都”,也正成为一个名声渐响的行业品牌。提升生活品质,“茶都”应在哪些方面再有所作为?

  专家声音

  强化茶馆在休闲中的创业元素

  “茶是一叶承载着无限内容的生活的小舟,文化、创业和休闲,在其中可谓水乳交融。”———因著有《茶人三部曲》(即《南方有嘉木》、《不夜之侯》和《筑草为城》)而获得茅盾文学奖的省作家协会副主席王旭烽。她多年来孜孜不倦地致力于茶文化的研究和推广,对杭州的茶文化可谓一往情深。王旭烽认为,目前最需要的,是如何来强化茶馆在休闲中的创业元素。“一系列的创业设施,比如必要的复印机、电话、传真、电脑、上网、外语元素等等服务设施,都要配套跟上。”

  “我记得梁实秋写过一篇文章,说他年轻的时候随父亲到杭州,在平湖秋月喝茶,感觉在前山后水的平湖秋月喝一盏香茶,似乎西湖的山水都喝到肚子里了。”———杭州市茶楼业协会副会长、杭州和顺堂茶文化推广有限公司总经理庞颖。同时,庞颖认为,“茶都”已经成为杭州的一个行业品牌。发展茶产业,关乎杭州老百姓的生活品质,也关乎杭州这座商业旅游城市的特征。庞颖认为,在发展茶产业中还有许多工作要做。

  “现在杭州在茶产业方面最缺的就是一个市场了。”———中国国际商会浙江省茶叶行业商会秘书长、《茶博览》执行主编阮浩耕。阮浩耕认为,杭州需要有一个茶叶和茶具的精品市场。“将全国的名茶、高档茶具和与茶有关的工艺品聚集在这个市场之中。杭州现在买茶具要到陶瓷品市场,买茶叶要到专业的茶店,还没有一个专业市场。”

  市民发言

  休闲的生活品质离不开一抹茶香

  “整个龙井村的茶园大约有700多亩,人均一亩多,就是靠着茶,大家都盖起了小楼,过上了富足的生活。我家大堂正中就挂着四个字‘以茶会友’,一点没错,每年都有来自全国各地乃至国外的游客,来我这里品茶买茶,很多已经结成了朋友。外地的一些朋友有时忙没有时间跑过来,我就给他们寄些新茶。采茶的时候最忙,但忙得开心;平时就比较空,空得也悠闲,和客人喝喝茶,日子过得真是舒畅。”———龙井村的徐大伯打进电话说。

  “和朋友出去喝茶聊天,现在已经成了我家平时休闲的主要方式。”———出版社工作的叶女士侃侃而谈。

  “茶是中华文明的表征之一,喝茶是中国人的习俗,也是杭州的重要特色。茶是健康饮品,大量的研究和临床应用,证明了饮茶对心血管系统有保护作用,能预防癌症的发生。此外,喝茶的氛围通常闲适、平和,使人心境和缓,有利于人际沟通。茶文化不仅注重茶、水、器具、冲泡和饮用方式,重视环境氛围,还讲究人品修养。所以,对促进心理健康、陶冶情操深为有益。”———从事中医工作的张先生。

  今日结论

  青翠的茶园,一片连着一片,观后令人心旷神怡;周末的午后,邀上三五好友茶馆一聚,最为休闲;搞软件的、搞艺术的、搞策划创意的,来茶馆泡一杯茶,看着窗外的风景,思路豁然开朗,茶就将休闲生活与知识创业、文化创业连接在一起。漫步杭城,总会在点滴中感受到扑面而来的茶气息。源远流长的杭州茶都文化,不仅为美丽的西子湖平添了迷人的风采和魅力,为杭州这一历史名城注入特有的文化内涵,更提升了杭州老百姓的生活品质。

  下期运动

  杭帮菜激活的“美味生活”

  “江南忆,更忆是杭菜”。各种美味的杭帮菜把杭州打造成了一个“美食天堂”。美食在杭州已不仅仅是一个简单的口味问题,更承载了这个城市的休闲、文化和气质,从中品出杭州的美味生活来。提升生活品质,不可能离开“吃”,“美食天堂”又该如何再添上精彩一笔?

 

 
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