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如何冲泡白茶

2013年5月22日 10:7

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  安吉白茶其实是地地道道的绿茶。它色、香、味、形俱佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧,才能充分领略到其形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的特质。

 

  冲泡白茶前要选择翠绿鲜活略带金黄色、香气清高鲜爽、外形细秀匀整的优质安吉白茶。黄浦江源头水是冲泡安吉白茶的最佳选择,由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80℃-85℃为宜。冲泡安吉白茶宜选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗,这样可以尽情地欣赏安吉白茶在水中的千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡安吉白茶还需要备有玻璃冲水壶、观水瓶、竹制的本色茶盘、茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

 
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