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妙峰山中觅茶魂
大茶 文/图 妙峰山上，中韩茶人共同修建的“慕羽坊” 妙峰山位于湖州原南埠乡（今属妙西镇）。在南埠，有传为皎然、陆羽采茶处的“茶窠”（后辟为“浙北名茶良种[ 详细 ]
2008-09-02
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清秋，逃禅霞雾山
清秋，逃禅霞雾山大茶/ 文 晴明无争登霞峰，伸眉望极开心胸。太湖万倾白潋滟，洞庭两点青蒙茸。 立秋后三日，与好友“种茶人”结伴，再访湖州境内的“韩国临济宗祖庭”霞雾山（一名霞幕山）。 到了霞[ 详细 ]
2008-08-20
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红芽绿雪阳羡茶
茶趣——紫砂壶、阳羡茶。 作者：独步春 江南清丽之地，自古好茶辈出。被誉为茶中“亚圣”的玉川子（卢仝）说得好：“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花。” 在太湖西岸，有着“陶都”美称的宜[ 详细 ]
2008-06-19
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茶乡婺源 烟雨上晓起
佛见笑 婺源上晓起茶栈。 晨雾氤氲中如水墨画卷的上晓起。 夜色深沉，雨丝沁凉。迎着突如其来的春雨，穿越下晓起迷宫般的古老建筑群，踩着曲折蜿蜒的青石板古[ 详细 ]
2008-06-09
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寻梦顾渚，那些流韵千古的摩崖石刻
文/图 大茶 江南茶事，伴随着灿烂悠久的吴越文明史，不经意间，走过了约两千个漫长的春秋。“吴主礼贤，方闻置茗；晋臣爱客，才有分茶。”自后汉三国东吴始，直至大唐盛世，尤其是陆羽流寓古邑湖州著《茶经》后，“[ 详细 ]
2008-05-31
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顾渚，邂逅紫笋红茶
大茶 文/图 位于顾渚斫射岕老鸦坞南麓的五公泉。 尚记茶山老，能分顾渚春。自唐宋以降，长兴的顾渚紫笋历经饼（团）、末、散茶等演变并一度失传。[ 详细 ]
2008-05-27
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茶清心径，禅涤心源
茶清心径，禅涤心源——径山禅茶弘扬之刍议（2008第七界“茶圣节”径山禅茶论坛上的发言稿）上海 大茶 一 当今世界，经济社会高速发展。芸芸众生，不论在生存、生活、学习，还是工作等多方面，都面临着前所未[ 详细 ]
2008-05-24
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天珍异草罗岕茶
荼蘼岛主 文/图 世外桃源般的罗岕村。 从浙北长兴归来，终于迎回了相思已久的罗岕野茶。记得清施闰章《岕茶歌》赞：“岕茶胜事真罕见，脱略茗柯作香片。顾渚月峡趋下[ 详细 ]
2008-05-24
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四月 到顾渚山看茶
四月 到顾渚山看茶 四月，到顾渚山看茶。 这一直是我内心的一种呼唤。 长兴之顾渚山、紫笋茶、大唐贡茶院、金沙泉、摩崖石刻…… 这是一条茶文化的朝圣之路，这里有太[ 详细 ]
2008-05-14
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金沙，紫笋，忘归
月无痕，夜未央。魂系顾渚，梦萦顾渚。 还记得么？紫笋茶生烟袅袅，油菜花开黄灿灿。尧市山上，树影缈缈；金沙泉底，珠光粼粼。一壑澄泓，泉鸣汩汩；水流潺潺，水草纤纤。茶园里，朵朵灵芽悄然苏醒。 碧泉[ 详细 ]
2008-05-13
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霞雾山，禅茗今何在？
满山笋蕨满园茶，一树红花间白花。大抵四时春最好，就中犹好是山家。 清明问茶，若非妙西的徐根法村长做向导，我们很难顺利探访到“韩禅祖庭”霞雾山，还有元代临济宗第十九世石屋清珙禅师的天湖遗址。 霞[ 详细 ]
2008-05-11
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长兴银山，雨前紫笋
山实东吴秀，茶称瑞草魁。有一座小山，高不过百米，一千多年前，因为盛极一时的紫笋茶事，引得三位大唐名士接踵而来并留下摩崖题记。它，就是位于浙北长兴水口乡的银山（一名白羊山）。 时值谷雨，无意流连[ 详细 ]
2008-05-08
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以茶养生 巨著《红楼梦》中的养生术
《红楼梦》这部古典文学巨著不仅塑造了许多栩栩如生的艺术形象，对饮食等方面的养生之道也有其精辟见解。 以茶养生 老君眉。老君眉是贾母最爱喝的养生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。每次[ 详细 ]
2008-05-08
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茶品人生
喝茶对于中国人来说，应该是很重要的，古人生活中不可缺少的七件事中就有茶，即使自己不喜欢喝茶，家中也一定会准备下茶来待客的。客来了敬茶是中国最传统、最地道也是最温暖的待客之道。 虽然现在生活中有[ 详细 ]
2008-05-08
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泡茶必须注意茶水的比例
总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同，探究原因，我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同，因而导致心情不同，从而影响口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位专业人士相告，其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的[ 详细 ]
2008-05-05
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饮茶有禁忌 健康喝茶应知茶
每斤从几十元到5600元不等 春茶价格差别不小健康差别不大 业内专家称，春茶每斤从几十元到5600元不等，价格差别这么大，是喝茶人习惯为不同层次的口感和品味买单。喝茶有益健康，是茶叶的天然应有之义，[ 详细 ]
2008-05-04
