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茶清心径，禅涤心源
茶清心径，禅涤心源——径山禅茶弘扬之刍议（2008第七界“茶圣节”径山禅茶论坛上的发言稿）上海 大茶 一 当今世界，经济社会高速发展。芸芸众生，不论在生存、生活、学习，还是工作等多方面，都面临着前所未[ 详细 ]
2008-05-24
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以茶养生 巨著《红楼梦》中的养生术
《红楼梦》这部古典文学巨著不仅塑造了许多栩栩如生的艺术形象，对饮食等方面的养生之道也有其精辟见解。 以茶养生 老君眉。老君眉是贾母最爱喝的养生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。每次[ 详细 ]
2008-05-08
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泡茶必须注意茶水的比例
总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同，探究原因，我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同，因而导致心情不同，从而影响口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位专业人士相告，其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的[ 详细 ]
2008-05-05
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煮过的茶抗癌效果更佳
英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶[ 详细 ]
2008-04-28
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茶酒相伴反伤肾
俗话说：“茶酒不分家。”许多人不仅爱品茶，就连在醉酒后，以茶解酒也成了不可改变的习惯之一。其实，这样的做法并不可取。 茶和酒与人们的生活可以说是形影不离，许多人不仅爱品茶，就连在醉酒后，以茶解[ 详细 ]
2008-04-25
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以茶养身 喝茶的美容妙用七计大放送
作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。 第一计、茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管冲多少[ 详细 ]
2008-04-25
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谷雨：雨生百谷茶清香
今天是二十四节气之一的“谷雨”。民间流传着“谷雨过三天，园里看牡丹”和“芍药打头，牡丹修脚”的说法，还有“月季花落只去蒂，花朵随开无停滞”的谚语，形容这一节气百花盛开的人间春色。民谚之中，有着一[ 详细 ]
2008-04-21
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张一元：炮制百年中国茶
茶，可以脱俗，文人7件宝——“琴棋书画诗酒茶”，是知识分子的良师益友；茶，也可以入世，开门7件事——“柴米油盐酱醋茶”，是老百姓一日不可或缺的必需品。从古至今，茶已完全融入了人们的日常消费和文化生[ 详细 ]
2008-04-18
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最佳饮茶保健之道：四季有别
祖国中医学历来认为：科学饮茶除了宜温、宜淡、宜少，切忌过烫、过浓、过多之外;还应以四季有别为最佳的饮茶保健之道。 春饮花茶—— 花茶是以绿茶窨制而成的。其吸附鲜花香气的性能强，尤以茉莉花茶最[ 详细 ]
2008-04-17
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中国茶正在复苏
进入21世纪，喝茶在欧美重新流行起来。鉴于中国的日趋繁荣，专家们预料：欧洲城市的咖啡馆中有更多种类的茶叶可供选择的一天即将到来。德国《南德意志报》4日就此刊登一篇题为《皇帝的发现》的署名文章，要点[ 详细 ]
2008-04-16
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消费者购买新茶时请注意QS标志
为进一步摸清湖州市茶叶市场的现状，积极推行国家食品市场准入制度，切实维护消费者合法权益，4月1日至6日市质量技术监督局 食品执法人员对市区41家茶叶店进行了专项监督检查。检查中，大部分茶叶经营者遵[ 详细 ]
2008-04-15
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茶文化中的养生术
茶，是中华民族的国粹。茶文化，是我国饮料史上一道独特的风景线。它的历史源远流长，有着多彩的表现方式和丰富的文化内涵。茶文化中的养生术，更是以其独特的魅力，深受国人尤其是老年人的青睐。千百年来，演[ 详细 ]
2008-04-10
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一脉相承的闽台民间茶习俗
“中国人爱品茶，从民间茶习俗所体现出来的茶文化中，往往可以了解各民族之间、各地理区域之间的历史渊源。”在福建宁德市政府挂职的福建师范大学历史系教授刘国平说，茶以一种文化的触角，深入到百姓生活的角[ 详细 ]
2008-04-10
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酸茶的传统加工技术
酸茶的传统加工技术 酸茶有茶叶的清香味，还有酸甜可口的滋味。长期喝酸茶能够帮助消化，对人的身体健康有好处。除我们布朗族爱吃外，还是祀神、祀鬼的祀品，但其加工比较麻烦，不如制作一般的茶叶方便。而[ 详细 ]
2008-04-08
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不同的季节可饮不同的茶
我国是茶的发源地，具有悠久的茶历史，而且茶类也很齐全。这是其他任何产茶国所不能相比的。按只制法的不同，我国有六大基本茶类，即：红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶。 尽管茶叶的内含物质相当丰富，[ 详细 ]
2008-04-02
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生活中泡茶常见五误区
茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有"康乐饮料"之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科[ 详细 ]
2008-04-01
